Glycemic Index & Load Recipes

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ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक माप प्रणाली है जो आपके इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर पर उनके प्रभाव के आधार पर खाद्य पदार्थों को रैंक करती है। केवल कार्ब्स वाले खाद्य पदार्थों का जीआई मान हो सकता है, और सभी कार्बोहाइड्रेट समान नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए सफेद ब्रेड में साबुत अनाज की ब्रेड की तुलना में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। फाइबर, वसा और प्रोटीन भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड को कम करने में मदद करते हैं।

55 या उससे कम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम माना जाता है। 56 - 69 को मध्यम माना जाता है, और 70 से ऊपर एक उच्च जीआई भोजन है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ आदर्श विकल्प हैं क्योंकि वे धीरे-धीरे पचते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा के स्तर में धीमी और कम वृद्धि होती है।

अध्ययनों से पता चला है कि कम जीआई आहार से वजन कम हो सकता है, रक्त शर्करा ग्लूकोज का स्तर कम हो सकता है, इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो सकती है, और हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है, और प्री-डायबिटीज को प्रबंधित करने में भी मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, कुछ अध्ययन कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं और कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं

इस ऐप में दी गई जानकारी का उद्देश्य किसी योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ एक-पर-एक संबंध को प्रतिस्थापित करना नहीं है और न ही इसका उद्देश्य चिकित्सा सलाह देना है। लो ग्लाइसेमिक रेसिपी आपको अपने शोध के आधार पर और एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ साझेदारी में अपने स्वास्थ्य देखभाल निर्णय लेने के लिए प्रोत्साहित करती है।